Pastane Ustalarının Kuru Üzüm Duyarlılığı

Pastane Ustalarının Kuru Üzüm Duyarlılığı

Kuru üzümün ülkemizde kullanımının arttırılması yönünde yapılan çalışmalara destek Turgutluludaki pastaneden destek geldi.

Turgutlu’da ki bir pastane kuru üzüm kullanımını artırmak için ürünlerinde kuru üzüm kullanımını çoğaltarak, vatandaşların kuru üzümü daha fazla tüketmesine yardımcı olmaya çalışıyor.      İlçemizde Atatürk Bulvarı üzerinde hizmet veren Kemal Pastanesi, Turgutlulu çiftçiler tarafından üretilen ve bir çok faydalı özelliği bulunan kuru üzümün tüketimini arttırmak ve vatandaşları daha fazla tüketmeye yönlendirmek için ürünlerinde kuru üzüm kullanımını çoğalttı. Pastanede sattığı bir çok üründe kuru üzüm kullanmaya başladıklarını belirten pastane yetkilileri şifa kaynağı kuru üzümün daha fazla tüketilmesi için çalışmalarını arttıracaklarını belirttiler.

Gıda ürünlerinde kuru üzümün yeterince kullanılmadığını belirten Kemal Pastanesinin Ustaları Kemal Ertan ve Ferhat Ayten bu ürünün daha fazla kullanılması için çalışma yaptıklarını açıkladılar.

Ustalar yaptıkları açıklamada “İlçemiz tarımının başlıca ürünleri arasında yer alan sultani üzümünden çiftçilerimiz tarafından yapılan kuru üzüm, bir çok ülkede çok fazla tüketilirken, ülkemizde ise tüketimi az.  Bizim ülkemizde ve Turgutlu’da üretilmesine rağmen yeterince kuru üzüm tüketmiyoruz. Kuru üzüm çok faydalı bir ürün ve bizde bunu vatandaşlarımızın daha fazla tüketmesi ve ilçemiz çiftçilerine destek vermek için ürünlerimizde kullanmaya başladık. Üzümlü kek, üzümlü kuru pastalar ve üzümlü pastalar yapmaya başladık. Ürünlerimizde günlük 5 kiloya yakın kuru üzüm kullanıyoruz. Şuana kadar müşterilerimizden hep olumlu yanıtlar aldık. Kuru üzümlü ürünlerimiz herkesin hoşuna gitti ve ürünlere ayrı bir tat verdiği dile getirildi” dediler.

Öte yandan kuru üzümün şu faydaları bulunuyor;

Karaciğerin dostudur. Kan yapar. Kekikle yenirse vücudu şişmanlatır. Kumları döker, idrarın damla damla gelmesinin tedavisinde iyi gelir. Çekirdekleri alınır karabiber konulup yenir. Sert urları eritir. Kuru üzüm, safran, yumurta sarısı, kuş yemi, keten tohumundan merhem yapılıp uygulanır. Unutkanlığı giderir, dimağı kuvvetlendirir. Günlük ile yenilir. Sarılığı giderir, sirke ile yenir. Öksürüğü keser. Anason ile kaynatılır, badem yağı ile içilir. Çıbanları patlatır, iyileştirir. İç yağı ile merhem yapılıp uygulanır. Üzüm çekirdekleri selülit tedavisinde kullanılır. Üzüm ürünlerindeki demir, kalsiyum ve potasyum minerallerinin, kemik gelişimi yanında kansızlığı, halsizliği, zayıflığı ve ishali tedavi edici özelliği bulunmaktadır. Kilo almak isteyen de rejim yapmak isteyen de üzüm yemelidir çünkü enerji verir. Protein ve karbonhidrat kaynağıdırA,B1,B2,B6, C vitaminleri ile fosfat, kalsiyum, demir, fosforik asit, organik asitler, formik asit minerallerini içerir. Günlük kalsiyumun 1/5’ini ve demirin ise 1/3’ünü karşılar. Mineraller halsizliği, kansızlığı, ishali ve zayıflığı tedavi eder. Karaciğer zaafiyetine, öksürüğe, bronşite de iyi gelir. Mideye çok faydalıdır. Ayrıca Unutkanlığa da iyi gelir. Kuvvetli bir gıdadır.